Portrait de Cheffe : Nathalie BRIGAUD NGOUM d’Envolée Gourmande

Avec Nathalie Brigaud Ngoum, il y a eu du baobab du Sénégal, de la sauce d’arachide grillée et du poivre blanc du Penja au menu du Consulat fin août. La cheffe d’origine camerounaise aime sublimer les produits de son enfance et nous a régalés de sa sauce mafé. Son portrait vidéo #auconsulat : Nathalie est aussi blogueuse ( http://www.envoleesgourmandes.com), transmet …

La Cheffe Cirila

La citronnade et les papas à « la huancaina » de Cirila ont fait voyager nos papilles jusqu’en Amérique du Sud. On vous offre ses recettes en fin d’interview, après vous avoir raconté l’histoire de cette cheffe péruvienne. Cirila grandit à Lima. Sa mère y tient un petit restaurant. La jeune fille y apprend, 5 ans durant, les traditions de la gastronomie péruvienne. …