La Cheffe Cirila

La citronnade et les papas à « la huancaina » de Cirila ont fait voyager nos papilles jusqu’en Amérique du Sud. On vous offre ses recettes en fin d’interview, après vous avoir raconté l’histoire de cette cheffe péruvienne. Cirila grandit à Lima. Sa mère y tient un petit restaurant. La jeune fille y apprend, 5 ans durant, les traditions de la gastronomie péruvienne. …

Côme Di Meglio : l’hypnose pour épaissir le temps

Jusqu’à fin juillet, l’artiste Côme Di Meglio a organisé des repas sous hypnose au Consulat. L’expérience tient de la « spiritualité épicurienne », selon les mots de ce jeune homme de 29 ans. Elle invite à être attentif à ses sensations, à se relier en profondeur à ce que l’on mange et aux autres. Rencontre, façon pêle-mêle. Entretien perché Le temps de …

Un brunch avec le Refugee Food Festival

Confier les cuisines de restaurants à des chefs réfugiés, le temps d’un festival gourmand et solidaire… Quelle idée goûteuse ! Marine Mandrila et Louis Martin l’ont eue après avoir traversé 18 pays et partagé les cuisines et tables de dizaines d’hommes et de femmes à travers le monde. Au-delà des évènements, l’association accompagnent l’insertion professionnelle des personnes réfugiées, à travers …

Biomimétisme, avec l’Institut des Futurs Souhaitables

Une organisation qui réunit les « conspirateurs positifs qui veulent voir demain à l’aune de ce qu’il pourrait être de mieux » est entièrement chez elle au Consulat. L’institut des futurs souhaitables (IFS) est une « école ouverte et hybride », qui offre « des clefs de lectures du présent et des armes créatives pour participer à la construction » d’un « monde plus souhaitable ». Le 26 …

Club Amour #1 fait danser Le Consulat

Ouvrir une saison de live sous le signe de l’amour, comment refuser. Pour une première soirée, il y en a eu du son et du love. Deux concerts programmés, deux jeunes talents français, deux guitares, deux styles. Bienvenue au Consulat.

La mode éthique et si on en parlait ?

« La mode éthique, on en parle ? » C’était le 17 juin sur La Place du Village du Consulat. TRABELSI Rym // Co-fondatrice de Transparency DENIS-LINTON Axelle // OMBRE CLAIRE LUCAS Hélène // PANAFRICA DE RICHOUFFTZ Vulfran // PANAFRICA BROWN Laura // Fondatrice de Phoenix Des marques pleines d’ambitions : Panafrica, Ombre Claire et Jem, mais aussi Clothparency (une plateforme qui donne …

VEJA fait sa braderie au Consulat

VEJA, marque porte-drapeau de la mode éthique, a choisi le Consulat pour installer sa grande braderie annuelle. Pendant 4 jours, des modèles d’anciennes collections, des échantillons et des prototypes jamais sortis ont été proposés à un public de passionnés motivés qui se sont levés tôt afin d’être les premier à en profiter. Les photos de la braderie : En 2004 …

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Démocratie(s) ? Datagueule

DataGueule, le programme vidéo qui porte au sommet le journalisme de données, sort le documentaire Democratie(s)?. Invité du Consulat, son auteur Henri Poulain nous explique pourquoi et comment changer la politique en profondeur. Julien Goetz, Sylvain Lapoix et Henri Poulain : ce trio de journalistes s’est fait connaître du grand public en 2014. France Télévision lançait alors le programme DataGueule, des …