La Cheffe : Sriyani

Caris vegétariens, samosas dodus, lassis onctueux, gâteaux complètement coco… Avec la chef Sriyani, le Consulat a voyagé au Sri-Lanka pendant presque tout le mois de juillet 2018. Elle fait partie de l’association Singa France, qui aide les réfugiés à se développer professionnellement. La cuisine de Sriyani en photos : Et son portrait vidéo :

Portrait de Cheffe : Ai Watanabe

Ai Watanabe, la fondatrice de l’étonnant Gili-Gili, nous a appris à prononcer comme il faut les mots « udon » ou « onigiri ». Et à savourer ces plats japonais exécutés dans les règles de l’art, avec des produits ultra-frais. Elle est issue de la cinquième génération d’une famille de riziculteurs, de la région japonaise de Nagoya. Autant dire que Ai Watanabe maîtrise la …

La Cheffe Cirila : bonne fée du Consulat

En passant à la Cantine du Consulat, vous apercevrez Cirila et son sourire radieux s’agiter aux fourneaux. Et si vous avez de la chance, vous dégusterez peut-être son étonnante citronnade, dont les saveurs acidulées et fraîches feront voyager vos papilles jusqu’en Amérique du Sud et vous donneront sans aucun doute envie de découvrir les secrets de sa fabrication [spoiler : …