Cantine : le brunch de Cheffe Coffi

Un dimanche sur deux, Cheffe Coffi concocte pour la Cantine du Consulat son brunch 100 % végétarien, 100 % bio, 100 % de saison.

Née en 1992 en région parisienne, d’un père béninois et d’une mère indo-guadeloupéenne, Cheffe Coffi est adoptée à l’âge de six ans par une femme franco-égyptienne. L’environnement multiculturel dans lequel elle grandit devient une source d’inspiration inépuisable pour construire son identité culinaire.

Tout au long de son parcours, elle fait de chaque rencontre une occasion de découvrir une saveur, un ingrédient de son bonheur, puis apprend vite à les assembler pour offrir une cuisine fusion, reflet de la richesse de ses origines.

En mai 2017, Cheffe Coffi rejoint l’école de Thierry Marx – Cuisine Mode d’Emploi et décroche son diplôme avec mention Très Bien. Elle révèle ainsi les multiples facettes de ses talents et crée en février 2018 son entreprise d’évènements culinaires avant de croiser le chemin du Consulat.

Le Brunch de Cheffe Coffi est programmé un dimanche sur deux depuis le 8° juillet.

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